GALLETAS GREEN VELVET CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Estaba pensando que receta quería que fuera la primera entrada de mi blog. Y recordé que la publicación de estas galletas en mis redes sociales, fue de las más comentadas y además fueron muchas las peticiones de la receta. Así que, como me gusta cumplir lo que prometo, aquí la tenéis.

A mi me encanta hornear galletas. Ese momento en el que el aroma que sale del horno inunda la casa, regreso a mi infancia, a las galletas que horneaba mi abuela, porque siempre era el preludio de una fiesta familiar, y de tardes de juegos con los primos. Y si tenéis niños pequeños en casa es una manera de meterlos en la cocina, les encanta ayudar, meter las manos en la masa , hacer bolitas, decorarlas, claro, cada tarea acorde con la edad. Veréis como se divierten y es una manera fantástica de pasar una tarde con ellos, además que luego viene lo mejor, compartirlas y disfrutarlas acompañados de un rico chocolate calentito (se que ahora os he metido el gusanillo en el cuerpo y vais a planear una tarde de galletas con vuestros pequeñajos).


Estas galletas las podéis hacer del color que más os guste, solo hay cambiar el color del colorante (con el rojo y el negro quedan muy chulas). El colorante que uso yo es en pasta, pero podéis usar el que queráis, teniendo en cuenta al añadir la cantidad para conseguir el color adecuado según el que uséis. El de pasta es muy concentrado así que si usáis el típico colorante que se encuentra en los supermercados necesitaréis aumentar la cantidad.
Yo le añado chips de chocolate, pero también podéis sustituirlo por frutos secos, con unas nueces o unos pistachos picados también quedan muy ricas, o no añadirle nada, y aún así estarán deliciosas.

INGREDIENTES

50 g de azúcar
100 g de harina 00 (harina de media fuerza)
1 cdta de polvos de hornear
1/4 g de sal
30 g de mantequilla derretida
1 huevo mediano
1/2 cdta cacao en polvo 
1/2 cdta de vainilla
1/2 cdta de vinagre de manzana
1/2 cdta de colorante verde
Un puñado de chispas de chocolate
100 g de azúcar glass para rebozar

ELABORACIÓN

1.- Mezclar la harina junto a la sal, los polvos de hornear, el azúcar y el cacao.

2.- Agregar el resto de ingredientes y mezclar bien con una espátula o con el robot de cocina con el accesorio pala.

3.- Llevar la masa una hora a la nevera.

4.- Formar bolitas y rebozarlas bien con azúcar glass.

5.- Ponerlas en una bandeja de horno dejando espacio entre ellas.

6.- Hornear a 180º durante 8 minutos.

7.- Dejar enfriar en una rejilla y una vez frías espolvorear con azúcar glass.

 

“Piensen en que mundo mejor será si todos, el mundo entero, comiéramos galletas y leche a las tres de la tarde, todas las tardes, y luego nos acostáramos en nuestras mantas para dormir la siesta”

     BÁRBARA JORDAN

10 pensamientos en “GALLETAS GREEN VELVET CON CHISPAS DE CHOCOLATE

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